HORECA STUDEREN.

Wil je graag verder studeren? Na het secundair bieden verschillende onderwijsinstellingen de mogelijkheid aan om je verder te specialiseren: In de meeste Vlaamse horecascholen kan je een 7de leerjaar bijvolgen. Je kan een keuze maken uit o.a. kok, hotelreceptionist, chef de partie vlees/wild/gevogelte, barman of grootkeukenkok. Enkele van deze 7de leerjaren worden ook duaal aangeboden. Wil je een graduaatsopleiding LoReCa of een bacheloropleiding hotelmanagement of culinary arts volgen? Dan kan je je inschrijven in een hogeschool. Het volwassenenonderwijs biedt veel mogelijkheden, perfect combineerbaar met een job. Werk je in de horeca? Dan kan je ook de opleidingen van Horeca Forma volgen.

De horecasector biedt volop mogelijkheden voor mensen die een passie hebben voor gastvrijheid, koken, organiseren en het werken met mensen. Het is een sector die veel diversiteit biedt. De vraag naar goede horecaprofessionals blijft bestaan, zeker in een tijd waarin beleving en persoonlijke service steeds belangrijker wordt.

Onze mooie horecasector heeft niet alleen veel te bieden voor de consument, maar zeker en vast ook voor haar medewerkers. Van event manager voor een festival tot barista in een gezellige koffiezaak. In de horeca kan je enorm veel richtingen uit, ook als je later wil doorstromen naar een andere functie. Variatie én werkzekerheid dus! Populaire horecajobs Keuken- en cateringberoepen Afwasser Chef de partie Fastfoodmedewerker Grootkeukenhulpkok Grootkeukenkok Hulpkok Keukenmedewerker Kok chef-kok Traiteur kok Zaalberoepen Barista Bartender Hulpkelner Kelner Maître D’hôtel Sommelier Hotelberoepen Medewerker housekeeping Food & Beverage manager Front office manager Manager housekeeping Receptionist Managementberoepen Hotelmanager Manager van logies, restaurant, catering of café Food & beverage manager Front office manager Manager housekeeping

Ja, ofwel via duaal leren (waarbij je afwisselend leert op school en op de werkvloer) ofwel via stages (waarbij je het geleerde toepast op de werkvloer) proef je al snel van een toekomst in de horeca. Als je de school verlaat, kan je meteen aan het werk of verder studeren en, wie weet, je eigen horecazaak openen! Wil je meer informatie over duaal leren? Ga via onderstaande knop naar de pagina over horecaopleidingen en scroll naar beneden.

Zoals in elk beroep zal een goede opleiding de basis zijn om te starten, maar vooral ook om door te groeien in verschillende jobs. Een diploma zal daarnaast altijd invloed hebben op de functie die je uitoefent en dus ook je loon.

Als je voor horecaonderwijs kiest, kies je sowieso voor een brede opleiding waarmee je nog alle kanten op kan. In de 1ste graad leer je tijdens de keuze-uren (differentiatie-uren en basisopties) al wat horeca inhoudt, maar daarnaast krijg je zoals elke leerling vooral algemene vakken. Vanaf de 2de graad kies je echt een studierichting zoals Restaurant & Keuken (arbeidsmarktgericht) of Horeca (ook gekend als Hotel, dubbele finaliteit). Op het menu staan algemene vakken zoals talen, toegepaste wiskunde, economie… en veel praktijkuren. Tijdens praktijklessen leer je bijv. zaal- en keukentechnieken, drankenkennis, klantencommunicatie, etc. Veel horecascholen hebben een didactisch restaurant dat leerlingen mee uitbaten, in andere scholen kunnen leerlingen meedraaien op de werkvloer dankzij duaal leren of stages. Wist je trouwens dat je niet heel het land moet doorkruisen om een horecaopleiding te volgen? In Vlaanderen zijn er 33 secundaire scholen die horecastudies aanbieden.

De kosten van een horecaopleiding verschillen van school tot school. Naast de boekenkost die je in elke richting betaalt, moet je vaak ook keuken- en zaalkledij aankopen. Daarnaast is er ook de aankoop of huur van bijv. messensets, de ingrediëntenkost van de praktijklessen of de kost van een maaltijd die je op school of in het didactisch restaurant eet. Hier zal de school van je voorkeur je zeker een raming van kunnen maken.

Zowel in de dubbele finaliteit (vroegere TSO) als arbeidsmarktfinaliteit (vroegere BSO) is er naast de praktijkuren ook aandacht voor theoretische vakken. Al zit daar uiteraard wel een verschil in. In de arbeidsmarktfinaliteit wordt de vaktechnologie geïntegreerd in de praktijklessen en wordt een deel van de theoretische vakken als maatschappelijke vorming gegeven. In de dubbele finaliteit is er meer aandacht voor de theoretische vakken, dit vooral op vlak van taal (Nederlands, Frans, Engels en Duits), algemene vorming en vaktechnologie. In beide finaliteiten hebben economisch inzicht, ondernemerschap en sociale vaardigheden een belangrijke plaats.

Je kan een lijst met alle Vlaamse scholen die horecaonderwijs aanbieden, vinden op onze website. Zo krijg je info tot het specifieke aanbod en de inschrijvingsmomenten per school. Ben je minstens 15 jaar en wil je aan duaal leren doen? Dat kan want vanaf je 15e geldt de deeltijdse leerplicht. Duaal leren biedt een combinatie van opleiding op school én op de werkplek. Dit opleidingstraject is mogelijk in sommige Vlaamse horecascholen, maar hoofdzakelijk in Centra Leren & Werken (Centra voor Deeltijds Onderwijs en Syntra-campussen) of buitengewoon secundair onderwijs*. Ook in het buitengewoon secundair onderwijs zijn er heel wat opleidingen die je een mooie toekomst in onze sector bieden. Dit kan, afhankelijk van het aanbod van de school, in een voltijds of duaal traject. Uiteraard steeds met de gepaste ondersteuning en begeleiding. Scroll naar het gedeelte over duaal leren op de pagina over horecaopleidingen (via de knop hieronder) voor meer informatie over duaal leren.

Horecaopleidingen zijn een combinatie van kennis en vaardigheden die elkaar in een logische volgorde opvolgen. Er zal dus altijd een extra inspanning nodig zijn, maar met de juiste motivatie en inzet kan je zeker en vast nog de richting van de horeca inslaan! Inschrijven voor een horecastudie vanaf de 3de graad ligt iets moeilijker omdat er dan stage gevolgd wordt. Wat we aanraden is dat je daarvoor al zeker een studentenjob in de horeca doet om op kortere termijn extra competenties op te doen. Dan komt dat zeker goed!

Er zijn 33 secundaire horecascholen in Vlaanderen. Op onze website vind je een lijst met deze scholen en een link naar hun website. Ben je minstens 15 jaar en wil je aan duaal leren doen? Dat kan want vanaf je 15e geldt de deeltijdse leerplicht. Duaal leren biedt een combinatie van opleiding op school én op de werkplek. Dit opleidingstraject is mogelijk in sommige Vlaamse horecascholen, maar hoofdzakelijk in Centra Leren & Werken (Centra voor Deeltijds Onderwijs en Syntra-campussen) of buitengewoon secundair onderwijs*. Ook in het buitengewoon secundair onderwijs zijn er heel wat opleidingen die je een mooie toekomst in onze sector bieden. Dit kan, afhankelijk van het aanbod van de school, in een voltijds of duaal traject. Uiteraard steeds met de gepaste ondersteuning en begeleiding. Scroll naar het gedeelte over duaal leren op de pagina over horecaopleidingen voor meer informatie en een lijst met alle scholen deeltijds beroepssecundair onderwijs.

Overstappen naar een andere opleiding is gereglementeerd binnen de overheid, maar het is niet onmogelijk. In sommige gevallen zal de klassenraad een advies moeten geven. Neem best eens contact op met je school naar keuze.

Er zijn een aantal scholen met internaten, maar dat is zeker niet noodzakelijk. De 33 Vlaamse horecascholen in het secundair onderwijs liggen mooi verspreid zodat er ook altijd wel eentje bij jou in de buurt te vinden is.

In verschillende centra voor Leren & Werken zijn er duale horecaopleidingen. Deze opleidingen zijn een combinatie van opleiding op school én op de werkplek. Ook in het buitengewoon secundair onderwijs zijn er heel wat opleidingen die jou/je kind een mooie toekomst in onze sector bieden. Dit kan, afhankelijk van het aanbod van de school, in een voltijds of duaal traject. Uiteraard steeds met de gepaste ondersteuning en begeleiding. Scroll naar beneden op de pagina over horecaopleidingen voor meer informatie over duaal leren.

Ja dat kan. In het buitengewoon secundair onderwijs zijn er heel wat opleidingen die je kan volgen die een mooie toekomst in de horecasector bieden. Dit kan, afhankelijk van het aanbod van de school, in een voltijds of duaal traject. Uiteraard steeds met de gepaste ondersteuning en begeleiding.

Er zijn 33 Vlaamse scholen in het secundair horecaonderwijs. Je moet dus zeker niet het hele land doorkruisen! Op onze website vind je een lijst met alle scholen en een link naar hun website. Ben je al 15? Dan begint de deeltijdse leerplicht. Dan kan je ook kiezen voor een school die een duale opleiding aanbiedt. Deze vorm van onderwijs is een combinatie van opleiding op school en op de werkplek. Duaal leren is mogelijk in sommige Vlaamse horecascholen, maar hoofdzakelijk in Centra Leren & Werken (Centra voor Deeltijds Onderwijs en Syntra-campussen) of buitengewoon secundair onderwijs. Bij het buitengewoon secundair onderwijs kan je kiezen voor een voltijds of duaal traject (combinatie van opleiding op school en op de werkplek). Uiteraard steeds met de gepaste ondersteuning en begeleiding. Ga naar het gedeelte duaal leren op de pagina met horecaopleidingen voor meer informatie.

Door de brede basis in de opleiding is een overstap naar een andere richting nog altijd mogelijk. De meerwaarde is dan ook dat je kind geleerd heeft om zijn/haar/hun eigen potje te koken en een basis klantvriendelijkheid en extra sociale vaardigheden heeft meegekregen. Daarnaast zijn discipline, flexibiliteit en teamwork sleutelwoorden in onze opleidingen.

In de 1ste graad komt elke leerling in de A- of B-stroom terecht met dezelfde algemene vakken. In de 2de en 3de graad, wordt er naast het aanleren van vakspecifieke kennis ook ingezet op de ontwikkeling van belangrijke sociale vaardigheden, zoals communicatie, teamwork en probleemoplossend vermogen. Naast de praktijklessen is er veel aandacht voor talen, economisch inzicht en ondernemerschap. Praktijk wordt gekoppeld aan een brede basis zodat je nog alle kanten uit kan.

De meeste scholen zullen voor zij-instromers een buddy voorzien om zo sneller op te starten in de nieuwe richting. Het is altijd een goed idee om een studentenjob te zoeken in de horeca om zo sneller competenties te verwerven en dus sneller mee te zijn in de opleiding. Door te werken leer je ook de juiste attitudes om op verder te bouwen.

In de 1ste graad van het secundair onderwijs kies je nog geen specifieke studierichting, maar bereid je je wel al voor op een richting via de keuze-uren (differentiatie-uren en basisopties) in de A- of B-stroom. Vanaf de 2de graad kan je uit veel verschillende richtingen kiezen binnen 8 verschillende domeinen én binnen 3 verschillende finaliteiten (arbeidsmarktgericht, doorstroomgericht of dubbele finaliteit): Economie & Organisatie Sport STEM Voeding & Horeca Kunst & Creatie Land- en Tuinbouw Taal & Cultuur Maatschappij & Welzijn Alle richtingen voor de 2de en 3de graad per domein vind je op Onderwijskiezer. Al gedacht aan een horecastudie?

Je kind gaat naar het secundair of verandert in de 2de of 3de graad van school. Een grote stap waar je als ouder de juiste ondersteuning wil bieden, maar hoe begin je hieraan? Wij hebben informatie en handige tools verzameld die je hierbij helpen. Gebruik onze gids speciaal voor ouders met informatie, checklists en invulblaadjes om uit te zoeken welke studie bij hem/haar/hen past. Download het op de pagina met informatie voor ouders. In de 1ste graad van het secundair onderwijs kies je nog geen specifieke studierichting, maar bereid je je wel al voor op een richting via de keuze-uren (differentiatie-uren en basisopties) in de A- of B-stroom. Vanaf de 2de graad kan je uit veel verschillende richtingen kiezen binnen 8 verschillende domeinen én binnen 3 verschillende finaliteiten (arbeidsmarktgericht, doorstroomgericht of dubbele finaliteit): Economie & Organisatie Sport STEM Voeding & Horeca Kunst & Creatie Land- en Tuinbouw Taal & Cultuur Maatschappij & Welzijn Alle richtingen voor de 2de en 3de graad per domein vind je op Onderwijskiezer.

Ga je naar de 1ste graad van het secundair? Dan moet je nog geen specifieke richting kiezen. Dat gebeurt pas vanaf de 2de graad. In de 1ste graad ga je naar de A- of B-stroom en krijg je naast algemene vakken (wiskunde, talen…) ook enkele keuze-uren. Hier kan je een vak/vakken kiezen die je interesseren om er alvast meer over te leren en je al wat voor te bereiden op de 2de graad. Vanaf de 2de graad kan je uit veel verschillende richtingen kiezen binnen 8 verschillende studiedomeinen én binnen 3 verschillende finaliteiten (arbeidsmarktgericht, doorstroomgericht of dubbele finaliteit): Economie & Organisatie Sport STEM Voeding & Horeca Kunst & Creatie Land- en Tuinbouw Taal & Cultuur Maatschappij & Welzijn Alle richtingen voor de 2de en 3de graad per domein vind je op Onderwijskiezer.